«
Sonoma County
,
Californien
Russian River Valley
Tåget Pinot-paradis
Forestil dig et sted, hvor naturen lader airconditionen køre på fuld drøn takket være Stillehavet. Denne ikoniske AVA sætter den globale standard for californiske cool-climate vine og tilbyder et tåget fristed for tyndskallede druer og masser af tålmodighed.
Forestil dig et sted, hvor naturen lader airconditionen køre på fuld drøn takket være Stillehavet. Denne ikoniske AVA sætter den globale standard for californiske cool-climate vine og tilbyder et tåget fristed for tyndskallede druer og masser af tålmodighed.
Forestil dig et sted, hvor naturen lader airconditionen køre på fuld drøn takket være Stillehavet. Denne ikoniske AVA sætter den globale standard for californiske cool-climate vine og tilbyder et tåget fristed for tyndskallede druer og masser af tålmodighed.
STYRERE
MAKKERE
Smagsprofil
Kirsebærcola
Silkeblød tekstur
Cremet Chardonnay
Du tager hovedspring direkte ned i en pool af kirsebær og cola, når du drikker disse rødvine. Pinot Noir herfra blærer sig med en silkeblød tekstur og sprød syre, der oftest leverer vilde frugteksplosioner af jordbær og hindbær. Chardonnay er typisk cremet men perfekt i balance, så den styrer langt uden om det frygtede smørbombe-territorium, mens den beholder en fyldig mundfølelse, der skriger af luksus uden dårlig samvittighed.
Du tager hovedspring direkte ned i en pool af kirsebær og cola, når du drikker disse rødvine. Pinot Noir herfra blærer sig med en silkeblød tekstur og sprød syre, der oftest leverer vilde frugteksplosioner af jordbær og hindbær. Chardonnay er typisk cremet men perfekt i balance, så den styrer langt uden om det frygtede smørbombe-territorium, mens den beholder en fyldig mundfølelse, der skriger af luksus uden dårlig samvittighed.
Du tager hovedspring direkte ned i en pool af kirsebær og cola, når du drikker disse rødvine. Pinot Noir herfra blærer sig med en silkeblød tekstur og sprød syre, der oftest leverer vilde frugteksplosioner af jordbær og hindbær. Chardonnay er typisk cremet men perfekt i balance, så den styrer langt uden om det frygtede smørbombe-territorium, mens den beholder en fyldig mundfølelse, der skriger af luksus uden dårlig samvittighed.
Viben
Tågede morgener
Rustik chic
Fleeceveste
Morgentågen ruller ind som et tykt tæppe og holder alting dejligt køligt, indtil eftermiddagssolen endelig brænder den væk. Viben er rustik men vildt sofistikeret med snoede veje, der forbinder ydmyge bondegårde med smagelokaler i absolut verdensklasse. Alle render rundt i fleeceveste, og man får hurtigt fornemmelsen af, at den sandede goldridge-jord under dine fødder er mere værd end ægte guld.
Morgentågen ruller ind som et tykt tæppe og holder alting dejligt køligt, indtil eftermiddagssolen endelig brænder den væk. Viben er rustik men vildt sofistikeret med snoede veje, der forbinder ydmyge bondegårde med smagelokaler i absolut verdensklasse. Alle render rundt i fleeceveste, og man får hurtigt fornemmelsen af, at den sandede goldridge-jord under dine fødder er mere værd end ægte guld.
Morgentågen ruller ind som et tykt tæppe og holder alting dejligt køligt, indtil eftermiddagssolen endelig brænder den væk. Viben er rustik men vildt sofistikeret med snoede veje, der forbinder ydmyge bondegårde med smagelokaler i absolut verdensklasse. Alle render rundt i fleeceveste, og man får hurtigt fornemmelsen af, at den sandede goldridge-jord under dine fødder er mere værd end ægte guld.
Hvem er hvem
Williams Selyem
Rochioli
Gary Farrell
Williams Selyem og Rochioli er stadig de absolutte legender, der satte denne dal på landkortet for årtier siden. Hvis du leder efter lidt ny energi, skal du holde øje med producenter som Arista, Kosta Browne og Gary Farrell, der bliver ved med at forfine stilen. Det er et genialt mix af vinverdenens gamle kongelige og ambitiøse nybegyndere, der kæmper om at få adgang til de allerbedste vinstokke.
Williams Selyem og Rochioli er stadig de absolutte legender, der satte denne dal på landkortet for årtier siden. Hvis du leder efter lidt ny energi, skal du holde øje med producenter som Arista, Kosta Browne og Gary Farrell, der bliver ved med at forfine stilen. Det er et genialt mix af vinverdenens gamle kongelige og ambitiøse nybegyndere, der kæmper om at få adgang til de allerbedste vinstokke.
Williams Selyem og Rochioli er stadig de absolutte legender, der satte denne dal på landkortet for årtier siden. Hvis du leder efter lidt ny energi, skal du holde øje med producenter som Arista, Kosta Browne og Gary Farrell, der bliver ved med at forfine stilen. Det er et genialt mix af vinverdenens gamle kongelige og ambitiøse nybegyndere, der kæmper om at få adgang til de allerbedste vinstokke.
LOKALE HISTORIER
Fra svesker til Pinot
Fra svesker til Pinot
Fra svesker til Pinot
Før alle stod og slyngede Pinot Noir i dyre glas, var dette område faktisk kendt som 'sveskebæltets spænde.' Helt seriøst. I starten af det 20. århundrede dominerede æbler og svesker landskabet, fordi det kølige vejr holdt dem glade. Det var først i 1968, at visionære typer som Joe Rochioli Jr. indså, at hvis svesker elskede kulden, ville Pinot Noir være helt besat af den. Han plantede vinstokke, da alle andre sagde, at det var alt for koldt, og ændrede dermed den lokale økonomi fra tørret frugt til flydende luksus. I dag finder du ikke mange svesker, men til gengæld finder du noget af det absolut dyreste landbrugsjord i USA lige der, hvor frugttræerne plejede at stå.
Før alle stod og slyngede Pinot Noir i dyre glas, var dette område faktisk kendt som 'sveskebæltets spænde.' Helt seriøst. I starten af det 20. århundrede dominerede æbler og svesker landskabet, fordi det kølige vejr holdt dem glade. Det var først i 1968, at visionære typer som Joe Rochioli Jr. indså, at hvis svesker elskede kulden, ville Pinot Noir være helt besat af den. Han plantede vinstokke, da alle andre sagde, at det var alt for koldt, og ændrede dermed den lokale økonomi fra tørret frugt til flydende luksus. I dag finder du ikke mange svesker, men til gengæld finder du noget af det absolut dyreste landbrugsjord i USA lige der, hvor frugttræerne plejede at stå.
Naturens aircondition
Naturens aircondition
Naturens aircondition
Den helt store stjerne her er ikke en vinmager, men et vejrfænomen. De lokale kalder det for the marine layer, men det er i bund og grund bare naturens eget airconditionsystem, der blæser ind fra Stillehavet gennem Petaluma Gap. Tågen ruller ind om aftenen for at putte vinstokkene og hænger ud indtil op ad formiddagen for at redde dem fra en slem solskoldning. Uden dette daglige grå tæppe ville Pinot Noir lynhurtigt forvandle sig til bagt marmelade, og Chardonnay ville miste al sin sprødhed. Det sker så præcist, at du nærmest kan stille dit ur efter tågens ankomst, hvilket uden tvivl gør den til den mest pålidelige medarbejder i hele vinbranchen.
Den helt store stjerne her er ikke en vinmager, men et vejrfænomen. De lokale kalder det for the marine layer, men det er i bund og grund bare naturens eget airconditionsystem, der blæser ind fra Stillehavet gennem Petaluma Gap. Tågen ruller ind om aftenen for at putte vinstokkene og hænger ud indtil op ad formiddagen for at redde dem fra en slem solskoldning. Uden dette daglige grå tæppe ville Pinot Noir lynhurtigt forvandle sig til bagt marmelade, og Chardonnay ville miste al sin sprødhed. Det sker så præcist, at du nærmest kan stille dit ur efter tågens ankomst, hvilket uden tvivl gør den til den mest pålidelige medarbejder i hele vinbranchen.
Garagerevolutionen
Garagerevolutionen
Garagerevolutionen
Der findes en legendarisk historie om Burt Williams og Ed Selyem, to gutter der begyndte at lave vin i en garage i Forestville i weekenderne. De brugte gamle mælketanke til gæringen og trykte bogstaveligt talt deres etiketter i hånden med en simpel presse. På trods af det ret beskedne setup blæste deres Pinot Noir alle fuldstændig bagover og endte med at blive Californiens første rigtige kultvin med en absurd lang venteliste. De beviste én gang for alle, at du absolut ikke behøver et fransk slot eller et fancy familievåben for at lave verdensklasse sprut her. I dag er deres arv det ultimative bevis på, at her i dalen betyder indholdet i flasken uendeligt meget mere end arkitekturen i smagelokalet.
Der findes en legendarisk historie om Burt Williams og Ed Selyem, to gutter der begyndte at lave vin i en garage i Forestville i weekenderne. De brugte gamle mælketanke til gæringen og trykte bogstaveligt talt deres etiketter i hånden med en simpel presse. På trods af det ret beskedne setup blæste deres Pinot Noir alle fuldstændig bagover og endte med at blive Californiens første rigtige kultvin med en absurd lang venteliste. De beviste én gang for alle, at du absolut ikke behøver et fransk slot eller et fancy familievåben for at lave verdensklasse sprut her. I dag er deres arv det ultimative bevis på, at her i dalen betyder indholdet i flasken uendeligt meget mere end arkitekturen i smagelokalet.
LOKALE VINSTILE
Californisk Pinot Noir
Forestil dig en krævende filmstjerne, der faktisk leverer en Oscar-vindende præstation hver eneste gang. Pinot Noir stortrives i de kølige lommer i The Golden State og byder på et saftigt mix af modne bær og cola-krydderi, som er fuldstændig uimodståeligt.
Forestil dig en krævende filmstjerne, der faktisk leverer en Oscar-vindende præstation hver eneste gang. Pinot Noir stortrives i de kølige lommer i The Golden State og byder på et saftigt mix af modne bær og cola-krydderi, som er fuldstændig uimodståeligt.
Californisk Chardonnay
Forestil dig, at biograf-popcorn mødte en tropisk frugtsalat i en meget dyr tønde. Jeg er en rig, cremet og skamløst modig fyr, der nærmest kræver, at du sætter dig ned og lægger mærke til min veldrejede tekstur.
Forestil dig, at biograf-popcorn mødte en tropisk frugtsalat i en meget dyr tønde. Jeg er en rig, cremet og skamløst modig fyr, der nærmest kræver, at du sætter dig ned og lægger mærke til min veldrejede tekstur.
SENESTE ANMELDELSER