«
Australien
Eden Valley
Eden Valley
Eden Valley
Barossas kølige loft
Placeret lige oppe ad vejen fra sin varmere, mere muskuløse nabo, beviser denne region, at højde betyder alt. Den tilbyder en forfriskende, forblæst pause fra varmen og leverer vine med seriøs rygrad, tydelige florale noter og en blændende syre.
Placeret lige oppe ad vejen fra sin varmere, mere muskuløse nabo, beviser denne region, at højde betyder alt. Den tilbyder en forfriskende, forblæst pause fra varmen og leverer vine med seriøs rygrad, tydelige florale noter og en blændende syre.
Placeret lige oppe ad vejen fra sin varmere, mere muskuløse nabo, beviser denne region, at højde betyder alt. Den tilbyder en forfriskende, forblæst pause fra varmen og leverer vine med seriøs rygrad, tydelige florale noter og en blændende syre.
Helt unikt
Riesling i kongeklassen
Oldgamle vinstokke
Kølig elegance
Mens dalbunden spænder musklerne med høj alkohol, kommer dette sted med elegance og finesse. Det er uden tvivl det spirituelle hjem for australsk Riesling, der producerer flasker, som kan lagre længere end en kæmpeskildpadde. Desuden huser det den legendariske Hill of Grace-vingård, som er hjemsted for nogle af klodens ældste Shiraz-forfædre, der producerer utrolig sjældent flydende guld.
Mens dalbunden spænder musklerne med høj alkohol, kommer dette sted med elegance og finesse. Det er uden tvivl det spirituelle hjem for australsk Riesling, der producerer flasker, som kan lagre længere end en kæmpeskildpadde. Desuden huser det den legendariske Hill of Grace-vingård, som er hjemsted for nogle af klodens ældste Shiraz-forfædre, der producerer utrolig sjældent flydende guld.
Mens dalbunden spænder musklerne med høj alkohol, kommer dette sted med elegance og finesse. Det er uden tvivl det spirituelle hjem for australsk Riesling, der producerer flasker, som kan lagre længere end en kæmpeskildpadde. Desuden huser det den legendariske Hill of Grace-vingård, som er hjemsted for nogle af klodens ældste Shiraz-forfædre, der producerer utrolig sjældent flydende guld.
Terroir
Stor højde
Klippekamme
Forblæste kløfter
Bølgende bakker og blottede klippekamme definerer landskabet her. Højden sænker temperaturen markant, hvilket bevarer den sprøde naturlige syre i frugten. Med vinden piskende gennem kløfterne udvikler Riesling en stålfast beslutsomhed, mens Shiraz får salte, krydrede noter i stedet for bare at blive til en massiv frugtbombe ligesom sine fætre nedenunder.
Bølgende bakker og blottede klippekamme definerer landskabet her. Højden sænker temperaturen markant, hvilket bevarer den sprøde naturlige syre i frugten. Med vinden piskende gennem kløfterne udvikler Riesling en stålfast beslutsomhed, mens Shiraz får salte, krydrede noter i stedet for bare at blive til en massiv frugtbombe ligesom sine fætre nedenunder.
Bølgende bakker og blottede klippekamme definerer landskabet her. Højden sænker temperaturen markant, hvilket bevarer den sprøde naturlige syre i frugten. Med vinden piskende gennem kløfterne udvikler Riesling en stålfast beslutsomhed, mens Shiraz får salte, krydrede noter i stedet for bare at blive til en massiv frugtbombe ligesom sine fætre nedenunder.
Den skal prøves
Lime-drevet Riesling
Pebret Shiraz
Lagrede hvidvine
Du kan simpelthen ikke tage herfra uden at smage på Riesling. Den starter med at dufte af friske limefrugter og badesalt, hvorefter den lagrer sig til herlig toast og marmelade. For rødvinselskere gælder det om at opspore en kølig Shiraz. Disse vine er pebrede, florale og medium-fyldige, hvilket giver en helt anden vibe end det frugtdominerede knytnæveslag i ansigtet, du normalt finder i South Australia.
Du kan simpelthen ikke tage herfra uden at smage på Riesling. Den starter med at dufte af friske limefrugter og badesalt, hvorefter den lagrer sig til herlig toast og marmelade. For rødvinselskere gælder det om at opspore en kølig Shiraz. Disse vine er pebrede, florale og medium-fyldige, hvilket giver en helt anden vibe end det frugtdominerede knytnæveslag i ansigtet, du normalt finder i South Australia.
Du kan simpelthen ikke tage herfra uden at smage på Riesling. Den starter med at dufte af friske limefrugter og badesalt, hvorefter den lagrer sig til herlig toast og marmelade. For rødvinselskere gælder det om at opspore en kølig Shiraz. Disse vine er pebrede, florale og medium-fyldige, hvilket giver en helt anden vibe end det frugtdominerede knytnæveslag i ansigtet, du normalt finder i South Australia.
LOKALE HISTORIER
Elegance under pres
Elegance under pres
Elegance under pres
Hvis du hvisker navnet 'Hill of Grace' i et rum fuld af sommelierer, besvimer halvdelen af dem sandsynligvis. Denne enkeltmark er dybest set den hellige gral inden for australsk vin. Stedet blev etableret omkring en luthersk kirke ved navn Gnadenberg (Hill of Grace) og byder på Shiraz-beplantninger, der kan dateres helt tilbage til 1860'erne. Disse knudrede, snoede gamle stammer ligner noget fra en Tim Burton-film, og alligevel producerer de noget af den dyreste og mest komplekse juice på jorden. Henschke-familien har vogtet over dem i generationer, hvilket beviser, at mens Barossa-dalbunden handler om power, sker den ægte magi, når du klatrer op ad bakken og lader de gamle gubber tale.
Hvis du hvisker navnet 'Hill of Grace' i et rum fuld af sommelierer, besvimer halvdelen af dem sandsynligvis. Denne enkeltmark er dybest set den hellige gral inden for australsk vin. Stedet blev etableret omkring en luthersk kirke ved navn Gnadenberg (Hill of Grace) og byder på Shiraz-beplantninger, der kan dateres helt tilbage til 1860'erne. Disse knudrede, snoede gamle stammer ligner noget fra en Tim Burton-film, og alligevel producerer de noget af den dyreste og mest komplekse juice på jorden. Henschke-familien har vogtet over dem i generationer, hvilket beviser, at mens Barossa-dalbunden handler om power, sker den ægte magi, når du klatrer op ad bakken og lader de gamle gubber tale.
Hvis du hvisker navnet 'Hill of Grace' i et rum fuld af sommelierer, besvimer halvdelen af dem sandsynligvis. Denne enkeltmark er dybest set den hellige gral inden for australsk vin. Stedet blev etableret omkring en luthersk kirke ved navn Gnadenberg (Hill of Grace) og byder på Shiraz-beplantninger, der kan dateres helt tilbage til 1860'erne. Disse knudrede, snoede gamle stammer ligner noget fra en Tim Burton-film, og alligevel producerer de noget af den dyreste og mest komplekse juice på jorden. Henschke-familien har vogtet over dem i generationer, hvilket beviser, at mens Barossa-dalbunden handler om power, sker den ægte magi, når du klatrer op ad bakken og lader de gamle gubber tale.
Riesling-forløsningen
Riesling-forløsningen
Riesling-forløsningen
Tilbage i 1970'ernes mørke middelalder var australsk hvidvin ofte synonym med søde, frugtige bag-in-box-situationer, der resulterede i en dræbende hovedpine. Eden Valley nægtede dog at lege med på den leg. De lokale tyske bosættere havde i årtier vidst, at deres stenede, forblæste bakker var perfekte til at lave tør, stålfast Riesling, der kunne skære gennem en schnitzel som en laserstråle. Mens resten af verden drak chardonnay, der smagte som egetræsmøbler, holdt Eden Valleys vinmagere fast i deres principper. Til sidst fangede verden budskabet, og nu betragtes disse lime-duftende skønheder som benchmark for New World Riesling, hvilket beviser, at stædighed er en dyd.
Tilbage i 1970'ernes mørke middelalder var australsk hvidvin ofte synonym med søde, frugtige bag-in-box-situationer, der resulterede i en dræbende hovedpine. Eden Valley nægtede dog at lege med på den leg. De lokale tyske bosættere havde i årtier vidst, at deres stenede, forblæste bakker var perfekte til at lave tør, stålfast Riesling, der kunne skære gennem en schnitzel som en laserstråle. Mens resten af verden drak chardonnay, der smagte som egetræsmøbler, holdt Eden Valleys vinmagere fast i deres principper. Til sidst fangede verden budskabet, og nu betragtes disse lime-duftende skønheder som benchmark for New World Riesling, hvilket beviser, at stædighed er en dyd.
Tilbage i 1970'ernes mørke middelalder var australsk hvidvin ofte synonym med søde, frugtige bag-in-box-situationer, der resulterede i en dræbende hovedpine. Eden Valley nægtede dog at lege med på den leg. De lokale tyske bosættere havde i årtier vidst, at deres stenede, forblæste bakker var perfekte til at lave tør, stålfast Riesling, der kunne skære gennem en schnitzel som en laserstråle. Mens resten af verden drak chardonnay, der smagte som egetræsmøbler, holdt Eden Valleys vinmagere fast i deres principper. Til sidst fangede verden budskabet, og nu betragtes disse lime-duftende skønheder som benchmark for New World Riesling, hvilket beviser, at stædighed er en dyd.
Et kig på haven
Et kig på haven
Et kig på haven
Hvordan fik et sted fyldt med klipper og eukalyptustræer et så bibelsk navn? Historien lyder, at de første landmålere i slutningen af 1830'erne fandt ordet 'Eden' indgraveret i noget træbark af en ukendt opdagelsesrejsende, der var kommet forbi tidligere. Eller også havde de bare en rigtig god fantasi. Da de schlesiske bosættere ankom på flugt fra religiøs forfølgelse i Europa, så de sandsynligvis ikke et paradis med det samme - de så hårdt arbejde, kolde vinde og vanskelig jord. Men da de var flittige folk, plantede de deres haver og vinstokke alligevel. I dag, når du kigger ud over de bølgende grønne bakker ved solnedgang med et glas Shiraz i hånden, må du indrømme, at navnet faktisk rammer plet.
Hvordan fik et sted fyldt med klipper og eukalyptustræer et så bibelsk navn? Historien lyder, at de første landmålere i slutningen af 1830'erne fandt ordet 'Eden' indgraveret i noget træbark af en ukendt opdagelsesrejsende, der var kommet forbi tidligere. Eller også havde de bare en rigtig god fantasi. Da de schlesiske bosættere ankom på flugt fra religiøs forfølgelse i Europa, så de sandsynligvis ikke et paradis med det samme - de så hårdt arbejde, kolde vinde og vanskelig jord. Men da de var flittige folk, plantede de deres haver og vinstokke alligevel. I dag, når du kigger ud over de bølgende grønne bakker ved solnedgang med et glas Shiraz i hånden, må du indrømme, at navnet faktisk rammer plet.
Hvordan fik et sted fyldt med klipper og eukalyptustræer et så bibelsk navn? Historien lyder, at de første landmålere i slutningen af 1830'erne fandt ordet 'Eden' indgraveret i noget træbark af en ukendt opdagelsesrejsende, der var kommet forbi tidligere. Eller også havde de bare en rigtig god fantasi. Da de schlesiske bosættere ankom på flugt fra religiøs forfølgelse i Europa, så de sandsynligvis ikke et paradis med det samme - de så hårdt arbejde, kolde vinde og vanskelig jord. Men da de var flittige folk, plantede de deres haver og vinstokke alligevel. I dag, når du kigger ud over de bølgende grønne bakker ved solnedgang med et glas Shiraz i hånden, må du indrømme, at navnet faktisk rammer plet.
LOKALE VINSTILE
Australsk Shiraz
Tænk på et knytnæveslag i ansigtet med en frugtkurv. Jeg er ikke din høflige franske Syrah. Jeg er stor, modig og fuldstændig uundskyldende, pakket med varme, krydderier og nok marmeladefrugt til at fylde en hel berliner.
Tænk på et knytnæveslag i ansigtet med en frugtkurv. Jeg er ikke din høflige franske Syrah. Jeg er stor, modig og fuldstændig uundskyldende, pakket med varme, krydderier og nok marmeladefrugt til at fylde en hel berliner.
Tænk på et knytnæveslag i ansigtet med en frugtkurv. Jeg er ikke din høflige franske Syrah. Jeg er stor, modig og fuldstændig uundskyldende, pakket med varme, krydderier og nok marmeladefrugt til at fylde en hel berliner.
Australsk Cabernet Sauvignon
Tænk på mig som den raffinerede storebror, der brugte sit sabbatår i the outback. Jeg blender en klassisk mørk frugtstruktur med et ægte australsk urte-kick, der skriger af solskoldet ørken og sofistikerede middagsselskaber.
Tænk på mig som den raffinerede storebror, der brugte sit sabbatår i the outback. Jeg blender en klassisk mørk frugtstruktur med et ægte australsk urte-kick, der skriger af solskoldet ørken og sofistikerede middagsselskaber.
Tænk på mig som den raffinerede storebror, der brugte sit sabbatår i the outback. Jeg blender en klassisk mørk frugtstruktur med et ægte australsk urte-kick, der skriger af solskoldet ørken og sofistikerede middagsselskaber.
SENESTE ANMELDELSER