«
Tyskland
Rheinhessen
Rheinhessen
Rheinhessen
Tysklands blide kæmpe
Størrelsen betyder noget her, men det gør stilen også. Engang var dette enorme område kendt for sukkersød bulk-juice, men de har taget en total 180-graders vending. I dag skaber unge vinmagere spændende flasker, der beviser, at større faktisk kan være bedre.
Størrelsen betyder noget her, men det gør stilen også. Engang var dette enorme område kendt for sukkersød bulk-juice, men de har taget en total 180-graders vending. I dag skaber unge vinmagere spændende flasker, der beviser, at større faktisk kan være bedre.
Størrelsen betyder noget her, men det gør stilen også. Engang var dette enorme område kendt for sukkersød bulk-juice, men de har taget en total 180-graders vending. I dag skaber unge vinmagere spændende flasker, der beviser, at større faktisk kan være bedre.
STYRERE
Dornfelder
Blauer Portugieser
Gewürztraminer
Riesling
Müller-Thurgau
Pinot Gris
Scheurebe
Silvaner
Pinot Blanc
Ortega
MAKKERE
Helt unikt
Varierede landskaber
Unge vinbønder
Tørre vine
Mangfoldighed er nøgleordet på denne enorme legeplads. Du får alt fra vinmarker langs floden til rullende bakker inde i landet. Selvom området plejede at pumpe billig Liebfraumilch ud, har en revolution ledet af ambitiøse unge vinbønder forvandlet stedet til den hotteste scene for tør Riesling og Pinot Noir. Det er dybest set vinverdenens hipster-Berlin lige nu.
Mangfoldighed er nøgleordet på denne enorme legeplads. Du får alt fra vinmarker langs floden til rullende bakker inde i landet. Selvom området plejede at pumpe billig Liebfraumilch ud, har en revolution ledet af ambitiøse unge vinbønder forvandlet stedet til den hotteste scene for tør Riesling og Pinot Noir. Det er dybest set vinverdenens hipster-Berlin lige nu.
Mangfoldighed er nøgleordet på denne enorme legeplads. Du får alt fra vinmarker langs floden til rullende bakker inde i landet. Selvom området plejede at pumpe billig Liebfraumilch ud, har en revolution ledet af ambitiøse unge vinbønder forvandlet stedet til den hotteste scene for tør Riesling og Pinot Noir. Det er dybest set vinverdenens hipster-Berlin lige nu.
Terroir
Varmt bassin
Blandet jordbund
Lav nedbør
Omgivet af beskyttende bakker på tre sider fungerer dette bassin som et varmt, tørt amfiteater. Jordbunden er et kaotisk mix af løss, kalksten og rød skifer, hvilket giver rødderne masser af muligheder. Dette klima lader druerne modne fuldt ud uden at miste det der friske syrekick, hvilket resulterer i vine, der er saftige, men alligevel strukturerede og generelt blødere end deres nordlige naboer.
Omgivet af beskyttende bakker på tre sider fungerer dette bassin som et varmt, tørt amfiteater. Jordbunden er et kaotisk mix af løss, kalksten og rød skifer, hvilket giver rødderne masser af muligheder. Dette klima lader druerne modne fuldt ud uden at miste det der friske syrekick, hvilket resulterer i vine, der er saftige, men alligevel strukturerede og generelt blødere end deres nordlige naboer.
Omgivet af beskyttende bakker på tre sider fungerer dette bassin som et varmt, tørt amfiteater. Jordbunden er et kaotisk mix af løss, kalksten og rød skifer, hvilket giver rødderne masser af muligheder. Dette klima lader druerne modne fuldt ud uden at miste det der friske syrekick, hvilket resulterer i vine, der er saftige, men alligevel strukturerede og generelt blødere end deres nordlige naboer.
Den skal prøves
Skifer-Riesling
Cremet Silvaner
Ingelheim Spätburgunder
Snup en flaske tør Riesling fra Roter Hang for at smage røgfyldt, rød skifermagi. Silvaner er det hemmelige våben her og byder på cremede teksturer og urtede noter, der passer til næsten alt. Hvis du craver rødvin, viser en Spätburgunder fra Ingelheim, præcis hvor elegante og Bourgogne-agtige tyske rødvine er blevet.
Snup en flaske tør Riesling fra Roter Hang for at smage røgfyldt, rød skifermagi. Silvaner er det hemmelige våben her og byder på cremede teksturer og urtede noter, der passer til næsten alt. Hvis du craver rødvin, viser en Spätburgunder fra Ingelheim, præcis hvor elegante og Bourgogne-agtige tyske rødvine er blevet.
Snup en flaske tør Riesling fra Roter Hang for at smage røgfyldt, rød skifermagi. Silvaner er det hemmelige våben her og byder på cremede teksturer og urtede noter, der passer til næsten alt. Hvis du craver rødvin, viser en Spätburgunder fra Ingelheim, præcis hvor elegante og Bourgogne-agtige tyske rødvine er blevet.
LOKALE HISTORIER
Den søde skandale
Den søde skandale
Den søde skandale
Engang var Liebfraumilch faktisk en fancy vin lavet af munke i Worms nær Vor Frue Kirke. Det var gode sager! Men så blev lovgivningen slappere, og pludselig kunne enhver sød, blendet hvidvin fra regionen smække det navn på etiketten. I 1980'erne var det blevet til det sukkersøde supermarkedssprøjt, der gav tysk vin hovedpine - både bogstaveligt og i overført betydning. Det tog årtier for de lokale vinbønder at ryste det billige ry af sig, men de gjorde det ved at fokusere på lavt udbytte og høj kvalitet, og dermed begravede de fortidens søde spøgelser under overlegne tørre vine.
Engang var Liebfraumilch faktisk en fancy vin lavet af munke i Worms nær Vor Frue Kirke. Det var gode sager! Men så blev lovgivningen slappere, og pludselig kunne enhver sød, blendet hvidvin fra regionen smække det navn på etiketten. I 1980'erne var det blevet til det sukkersøde supermarkedssprøjt, der gav tysk vin hovedpine - både bogstaveligt og i overført betydning. Det tog årtier for de lokale vinbønder at ryste det billige ry af sig, men de gjorde det ved at fokusere på lavt udbytte og høj kvalitet, og dermed begravede de fortidens søde spøgelser under overlegne tørre vine.
Engang var Liebfraumilch faktisk en fancy vin lavet af munke i Worms nær Vor Frue Kirke. Det var gode sager! Men så blev lovgivningen slappere, og pludselig kunne enhver sød, blendet hvidvin fra regionen smække det navn på etiketten. I 1980'erne var det blevet til det sukkersøde supermarkedssprøjt, der gav tysk vin hovedpine - både bogstaveligt og i overført betydning. Det tog årtier for de lokale vinbønder at ryste det billige ry af sig, men de gjorde det ved at fokusere på lavt udbytte og høj kvalitet, og dermed begravede de fortidens søde spøgelser under overlegne tørre vine.
Den Røde Skråning
Den Røde Skråning
Den Røde Skråning
Mellem Nierstein og Nackenheim ligger en dramatisk strækning af vinmarker, der ser ud som om den er rustet. Dette er Roter Hang, eller Den Røde Skråning, og den er legendarisk. Jordbunden her er fyldt med jernforbindelser fra Perm-tiden - vi taler 280 millioner år siden - hvilket farver jorden i en slående terrakottarød nuance. Denne klippe vender direkte mod Rhinen og fanger sollyset, der reflekteres fra vandet som et naturligt solpanel. Resultatet? En Riesling, der smager som at slikke på en krydret, røgfyldt sten. Den er intens, tung på mineraler og helt ulig de mere fluffy vine, du finder længere inde i landet.
Mellem Nierstein og Nackenheim ligger en dramatisk strækning af vinmarker, der ser ud som om den er rustet. Dette er Roter Hang, eller Den Røde Skråning, og den er legendarisk. Jordbunden her er fyldt med jernforbindelser fra Perm-tiden - vi taler 280 millioner år siden - hvilket farver jorden i en slående terrakottarød nuance. Denne klippe vender direkte mod Rhinen og fanger sollyset, der reflekteres fra vandet som et naturligt solpanel. Resultatet? En Riesling, der smager som at slikke på en krydret, røgfyldt sten. Den er intens, tung på mineraler og helt ulig de mere fluffy vine, du finder længere inde i landet.
Mellem Nierstein og Nackenheim ligger en dramatisk strækning af vinmarker, der ser ud som om den er rustet. Dette er Roter Hang, eller Den Røde Skråning, og den er legendarisk. Jordbunden her er fyldt med jernforbindelser fra Perm-tiden - vi taler 280 millioner år siden - hvilket farver jorden i en slående terrakottarød nuance. Denne klippe vender direkte mod Rhinen og fanger sollyset, der reflekteres fra vandet som et naturligt solpanel. Resultatet? En Riesling, der smager som at slikke på en krydret, røgfyldt sten. Den er intens, tung på mineraler og helt ulig de mere fluffy vine, du finder længere inde i landet.
Kejserens yndlingsspot
Kejserens yndlingsspot
Kejserens yndlingsspot
Karl den Store, den helt store boss i Det Tysk-Romerske Rige, havde et slot i Ingelheim, og han elskede at kigge ud på sneen, der smeltede på bakkerne på den anden side af floden. Legenden siger, at han lagde mærke til, at sneen smeltede hurtigere på Rüdesheim-siden, så han beordrede, at der skulle plantes vinstokke dér. Men Ingelheim selv blev et hotspot for rødvin, fordi kejseren havde en svaghed for rødvine i Bourgogne-stil. Den dag i dag anses Ingelheim for at være regionens rødvins-hovedstad. Mens resten af Tyskland var besat af grønne druer, holdt denne by rødvinstraditionen i live, alt sammen takket være en observant kejser med en tørstig gane.
Karl den Store, den helt store boss i Det Tysk-Romerske Rige, havde et slot i Ingelheim, og han elskede at kigge ud på sneen, der smeltede på bakkerne på den anden side af floden. Legenden siger, at han lagde mærke til, at sneen smeltede hurtigere på Rüdesheim-siden, så han beordrede, at der skulle plantes vinstokke dér. Men Ingelheim selv blev et hotspot for rødvin, fordi kejseren havde en svaghed for rødvine i Bourgogne-stil. Den dag i dag anses Ingelheim for at være regionens rødvins-hovedstad. Mens resten af Tyskland var besat af grønne druer, holdt denne by rødvinstraditionen i live, alt sammen takket være en observant kejser med en tørstig gane.
Karl den Store, den helt store boss i Det Tysk-Romerske Rige, havde et slot i Ingelheim, og han elskede at kigge ud på sneen, der smeltede på bakkerne på den anden side af floden. Legenden siger, at han lagde mærke til, at sneen smeltede hurtigere på Rüdesheim-siden, så han beordrede, at der skulle plantes vinstokke dér. Men Ingelheim selv blev et hotspot for rødvin, fordi kejseren havde en svaghed for rødvine i Bourgogne-stil. Den dag i dag anses Ingelheim for at være regionens rødvins-hovedstad. Mens resten af Tyskland var besat af grønne druer, holdt denne by rødvinstraditionen i live, alt sammen takket være en observant kejser med en tørstig gane.
UNDERREGIONER
Wonnegau
(
Rheinhessen
)
Navnet kan oversættes til "Glædens Distrikt", og det passer helt perfekt. Med sine kalkstenstunge jorde og Tysklands mest aggressive tørre hvidvine er det lige nu det absolutte epicenter for the cool kids.
Navnet kan oversættes til "Glædens Distrikt", og det passer helt perfekt. Med sine kalkstenstunge jorde og Tysklands mest aggressive tørre hvidvine er det lige nu det absolutte epicenter for the cool kids.
Roter Hang
(
Rheinhessen
)
Forestil dig en vild strækning af rød skifer lige ved Rhinen, der fungerer som et solpanel for Riesling. Det her er ikke bare jord, det er en legendarisk formation, der giver vinene et fuldstændig fyrigt kick.
Forestil dig en vild strækning af rød skifer lige ved Rhinen, der fungerer som et solpanel for Riesling. Det her er ikke bare jord, det er en legendarisk formation, der giver vinene et fuldstændig fyrigt kick.
LOKALE VINSTILE
Tysk Riesling
Forestil dig at sætte tænderne i et sprødt, grønt æble, mens du rutsjer ned ad et skiferbjerg. Jeg balancerer knivskarp syre med skiftende niveauer af sødme og skaber en spænding, der vibrerer på din tunge som en knipset guitarstreng.
Forestil dig at sætte tænderne i et sprødt, grønt æble, mens du rutsjer ned ad et skiferbjerg. Jeg balancerer knivskarp syre med skiftende niveauer af sødme og skaber en spænding, der vibrerer på din tunge som en knipset guitarstreng.
Forestil dig at sætte tænderne i et sprødt, grønt æble, mens du rutsjer ned ad et skiferbjerg. Jeg balancerer knivskarp syre med skiftende niveauer af sødme og skaber en spænding, der vibrerer på din tunge som en knipset guitarstreng.
Tysk Silvaner
Jeg bliver ofte skubbet over i hjørnet af mine mere højlydte søskende, men jeg er faktisk Frankens stille geni. Jeg leverer subtile urtede mavepustere og jordnære toner, der gør mig til et absolut våben, når aftensmaden serveres.
Jeg bliver ofte skubbet over i hjørnet af mine mere højlydte søskende, men jeg er faktisk Frankens stille geni. Jeg leverer subtile urtede mavepustere og jordnære toner, der gør mig til et absolut våben, når aftensmaden serveres.
Jeg bliver ofte skubbet over i hjørnet af mine mere højlydte søskende, men jeg er faktisk Frankens stille geni. Jeg leverer subtile urtede mavepustere og jordnære toner, der gør mig til et absolut våben, når aftensmaden serveres.
SENESTE ANMELDELSER