«
Sydafrika
Stellenbosch
Stellenbosch
Stellenbosch
Egetræernes Kongerige
Det er dybest set den ubestridte sværvægtsmester i sydafrikansk vin. Forestil dig en livlig universitetsby, hvor lektierne går ud på at drikke Cabernet Sauvignon, og gaderne ligner noget, der er designet til et postkort fra paradis.
Det er dybest set den ubestridte sværvægtsmester i sydafrikansk vin. Forestil dig en livlig universitetsby, hvor lektierne går ud på at drikke Cabernet Sauvignon, og gaderne ligner noget, der er designet til et postkort fra paradis.
Det er dybest set den ubestridte sværvægtsmester i sydafrikansk vin. Forestil dig en livlig universitetsby, hvor lektierne går ud på at drikke Cabernet Sauvignon, og gaderne ligner noget, der er designet til et postkort fra paradis.
STYRERE
MAKKERE
Helt unikt
Historisk centrum
Rødvin
Industri-hub
Guvernør Simon van der Stel mente business, da han grundlagde dette sted i 1600-tallet. I dag er det det absolutte epicenter for landets vinindustri med flere vingårde, end du kan nå at besøge på et helt liv. Mens resten af verden jagter flygtige trends, holder dette distrikt fast i at lave store, kraftige rødvine, der kan måle sig med Bordeaux, men kun koster en brøkdel af prisen.
Guvernør Simon van der Stel mente business, da han grundlagde dette sted i 1600-tallet. I dag er det det absolutte epicenter for landets vinindustri med flere vingårde, end du kan nå at besøge på et helt liv. Mens resten af verden jagter flygtige trends, holder dette distrikt fast i at lave store, kraftige rødvine, der kan måle sig med Bordeaux, men kun koster en brøkdel af prisen.
Guvernør Simon van der Stel mente business, da han grundlagde dette sted i 1600-tallet. I dag er det det absolutte epicenter for landets vinindustri med flere vingårde, end du kan nå at besøge på et helt liv. Mens resten af verden jagter flygtige trends, holder dette distrikt fast i at lave store, kraftige rødvine, der kan måle sig med Bordeaux, men kun koster en brøkdel af prisen.
Terroir
Ældgammel granit
Bjergskråninger
Havbriser
Ældgammel jordbund er hele humlen her, specifikt granit og sandsten, der er ældre end jorden selv - bogstaveligt talt. Dalen bliver krammet af dramatiske bjerge, som ikke bare er til for at se godt ud på Insta. Disse tinder trækker kølende briser ind fra False Bay og fungerer som en naturlig aircondition for vinmarkerne. Det skaber et termisk spænd, der lader Cabernet Sauvignon modne langsomt og udvikle intense smagsnuancer uden at ende som koncentreret rosinsaft.
Ældgammel jordbund er hele humlen her, specifikt granit og sandsten, der er ældre end jorden selv - bogstaveligt talt. Dalen bliver krammet af dramatiske bjerge, som ikke bare er til for at se godt ud på Insta. Disse tinder trækker kølende briser ind fra False Bay og fungerer som en naturlig aircondition for vinmarkerne. Det skaber et termisk spænd, der lader Cabernet Sauvignon modne langsomt og udvikle intense smagsnuancer uden at ende som koncentreret rosinsaft.
Ældgammel jordbund er hele humlen her, specifikt granit og sandsten, der er ældre end jorden selv - bogstaveligt talt. Dalen bliver krammet af dramatiske bjerge, som ikke bare er til for at se godt ud på Insta. Disse tinder trækker kølende briser ind fra False Bay og fungerer som en naturlig aircondition for vinmarkerne. Det skaber et termisk spænd, der lader Cabernet Sauvignon modne langsomt og udvikle intense smagsnuancer uden at ende som koncentreret rosinsaft.
Den skal prøves
Kraftig Cabernet
Bordeaux-blends
Moderne Pinotage
Hvis du tager herfra uden at smage et blend i Bordeaux-stil, har du så overhovedet været der? Cabernet Sauvignon er kongen her, og han producerer strukturerede, muskuløse vine, der nærmest tigger om en god rød bøf. Hvis du vil have noget lokalt, så snup en flaske Pinotage. Han havde engang et ret dårligt ry for at lugte af brændt gummi, men moderne vinmagere har forvandlet ham til en fløjlsblød kaffe-chokolade-drøm, der vil ændre dit syn på ham på et splitsekund.
Hvis du tager herfra uden at smage et blend i Bordeaux-stil, har du så overhovedet været der? Cabernet Sauvignon er kongen her, og han producerer strukturerede, muskuløse vine, der nærmest tigger om en god rød bøf. Hvis du vil have noget lokalt, så snup en flaske Pinotage. Han havde engang et ret dårligt ry for at lugte af brændt gummi, men moderne vinmagere har forvandlet ham til en fløjlsblød kaffe-chokolade-drøm, der vil ændre dit syn på ham på et splitsekund.
Hvis du tager herfra uden at smage et blend i Bordeaux-stil, har du så overhovedet været der? Cabernet Sauvignon er kongen her, og han producerer strukturerede, muskuløse vine, der nærmest tigger om en god rød bøf. Hvis du vil have noget lokalt, så snup en flaske Pinotage. Han havde engang et ret dårligt ry for at lugte af brændt gummi, men moderne vinmagere har forvandlet ham til en fløjlsblød kaffe-chokolade-drøm, der vil ændre dit syn på ham på et splitsekund.
LOKALE HISTORIER
Stels lille campingtur
Stels lille campingtur
Stels lille campingtur
Tilbage i 1679 besluttede Simon van der Stel, guvernøren for Kapkolonien, at tage på en campingtur ind i landet for at undslippe kaosset ved kysten. Han faldt over en gudesmuk dal med en flod, som han beskedent kaldte Eerste River (Første Flod). Han var så betaget af den frugtbare jord og de massive træer, at han slog lejr på en ø i floden og opkaldte den Stellenbosch (Stels Busk). Han begyndte straks at uddele stykker af land, fordi han vidste, at tørstige sømænd havde brug for mere end bare vand. Det var ikke bare et egotrip - det var fødslen af den næstældste europæiske bosættelse i Sydafrika og starten på en massiv vinrevolution.
Tilbage i 1679 besluttede Simon van der Stel, guvernøren for Kapkolonien, at tage på en campingtur ind i landet for at undslippe kaosset ved kysten. Han faldt over en gudesmuk dal med en flod, som han beskedent kaldte Eerste River (Første Flod). Han var så betaget af den frugtbare jord og de massive træer, at han slog lejr på en ø i floden og opkaldte den Stellenbosch (Stels Busk). Han begyndte straks at uddele stykker af land, fordi han vidste, at tørstige sømænd havde brug for mere end bare vand. Det var ikke bare et egotrip - det var fødslen af den næstældste europæiske bosættelse i Sydafrika og starten på en massiv vinrevolution.
Tilbage i 1679 besluttede Simon van der Stel, guvernøren for Kapkolonien, at tage på en campingtur ind i landet for at undslippe kaosset ved kysten. Han faldt over en gudesmuk dal med en flod, som han beskedent kaldte Eerste River (Første Flod). Han var så betaget af den frugtbare jord og de massive træer, at han slog lejr på en ø i floden og opkaldte den Stellenbosch (Stels Busk). Han begyndte straks at uddele stykker af land, fordi han vidste, at tørstige sømænd havde brug for mere end bare vand. Det var ikke bare et egotrip - det var fødslen af den næstældste europæiske bosættelse i Sydafrika og starten på en massiv vinrevolution.
Den gale professors eksperiment
Den gale professors eksperiment
Den gale professors eksperiment
Du tror måske, at Frankenstein var den eneste gale videnskabsmand, der skabte monstre, men Abraham Perold gjorde et forsøg lige her på universitetet. I 1925 børstede denne professor Pinot Noir-pollen over på Cinsault-blomster i håbet om at skabe en drue med den førstes elegance og den andens robusthed. Han plantede fire frø i sin have og glemte alt om dem. Helt seriøst. Flere år senere reddede en kollega de små stiklinger fra et oprydningshold, kun få minutter før de skulle komposteres. Den nærdødsoplevelse gav os Pinotage, den nationale stjerne, som alle elsker at hade - lige indtil de smager en god udgave af ham fra hans fødested.
Du tror måske, at Frankenstein var den eneste gale videnskabsmand, der skabte monstre, men Abraham Perold gjorde et forsøg lige her på universitetet. I 1925 børstede denne professor Pinot Noir-pollen over på Cinsault-blomster i håbet om at skabe en drue med den førstes elegance og den andens robusthed. Han plantede fire frø i sin have og glemte alt om dem. Helt seriøst. Flere år senere reddede en kollega de små stiklinger fra et oprydningshold, kun få minutter før de skulle komposteres. Den nærdødsoplevelse gav os Pinotage, den nationale stjerne, som alle elsker at hade - lige indtil de smager en god udgave af ham fra hans fødested.
Du tror måske, at Frankenstein var den eneste gale videnskabsmand, der skabte monstre, men Abraham Perold gjorde et forsøg lige her på universitetet. I 1925 børstede denne professor Pinot Noir-pollen over på Cinsault-blomster i håbet om at skabe en drue med den førstes elegance og den andens robusthed. Han plantede fire frø i sin have og glemte alt om dem. Helt seriøst. Flere år senere reddede en kollega de små stiklinger fra et oprydningshold, kun få minutter før de skulle komposteres. Den nærdødsoplevelse gav os Pinotage, den nationale stjerne, som alle elsker at hade - lige indtil de smager en god udgave af ham fra hans fødested.
Lektier, du kan drikke
Lektier, du kan drikke
Lektier, du kan drikke
Dette er ikke bare en vingård med en tilhørende by - det er et massivt universitets-hub, hvor vinfremstilling er en rigtig uddannelse. Forestil dig at møde op til undervisning, hvor din afsluttende eksamen går ud på at blindsmage Shiraz. Stellenbosch University er hjernen bag det hele og sprøjter de rockstjerne-vinmagere ud, som dominerer den globale branche i dag. På grund af denne akademiske vibe eksperimenterer regionen konstant. Du har århundredgamle vingårde lige ved siden af garage-vinmagere, der forsøger at gære druemost i betonæg eller lerpotter. Det holder energien ung, levende og lettere overrislet, hvilket beviser, at du sagtens kan lære en gammel hund nye tricks, hvis du bare har vin nok.
Dette er ikke bare en vingård med en tilhørende by - det er et massivt universitets-hub, hvor vinfremstilling er en rigtig uddannelse. Forestil dig at møde op til undervisning, hvor din afsluttende eksamen går ud på at blindsmage Shiraz. Stellenbosch University er hjernen bag det hele og sprøjter de rockstjerne-vinmagere ud, som dominerer den globale branche i dag. På grund af denne akademiske vibe eksperimenterer regionen konstant. Du har århundredgamle vingårde lige ved siden af garage-vinmagere, der forsøger at gære druemost i betonæg eller lerpotter. Det holder energien ung, levende og lettere overrislet, hvilket beviser, at du sagtens kan lære en gammel hund nye tricks, hvis du bare har vin nok.
Dette er ikke bare en vingård med en tilhørende by - det er et massivt universitets-hub, hvor vinfremstilling er en rigtig uddannelse. Forestil dig at møde op til undervisning, hvor din afsluttende eksamen går ud på at blindsmage Shiraz. Stellenbosch University er hjernen bag det hele og sprøjter de rockstjerne-vinmagere ud, som dominerer den globale branche i dag. På grund af denne akademiske vibe eksperimenterer regionen konstant. Du har århundredgamle vingårde lige ved siden af garage-vinmagere, der forsøger at gære druemost i betonæg eller lerpotter. Det holder energien ung, levende og lettere overrislet, hvilket beviser, at du sagtens kan lære en gammel hund nye tricks, hvis du bare har vin nok.
UNDERREGIONER
Simonsberg-Stellenbosch
(
Stellenbosch
)
Med sin placering højt over dalen fungerer dette prestigefyldte område som Stellenboschs VIP-lounge. Det er her, Cabernet Sauvignon trækker i smokingen og kræver respekt, mens han leverer seriøs struktur, dyb historie og en udsigt, der får Instagram til at tude.
Med sin placering højt over dalen fungerer dette prestigefyldte område som Stellenboschs VIP-lounge. Det er her, Cabernet Sauvignon trækker i smokingen og kræver respekt, mens han leverer seriøs struktur, dyb historie og en udsigt, der får Instagram til at tude.
Helderberg
(
Stellenbosch
)
Dette smørhul ligger klos op ad False Bay og fungerer som naturens egen aircondition for Cabernet Sauvignon. Det er dybest set det rige nabolag, hvor store rødvine tager hen for at lære gode manerer, og som leverer struktur uden at riste dine smagsløg.
Dette smørhul ligger klos op ad False Bay og fungerer som naturens egen aircondition for Cabernet Sauvignon. Det er dybest set det rige nabolag, hvor store rødvine tager hen for at lære gode manerer, og som leverer struktur uden at riste dine smagsløg.
LOKALE VINSTILE
Sydafrikansk Pinotage
Skabt i et mad scientist-øjeblik i en have, er jeg, Pinotage, det dristige kærlighedsbarn af Pinot Noir og Cinsault. Jeg svinger fra at være frugtig og sjov til røget og mystisk, og jeg giver dig et unikt og vildt ridt i hvert eneste glas.
Skabt i et mad scientist-øjeblik i en have, er jeg, Pinotage, det dristige kærlighedsbarn af Pinot Noir og Cinsault. Jeg svinger fra at være frugtig og sjov til røget og mystisk, og jeg giver dig et unikt og vildt ridt i hvert eneste glas.
Skabt i et mad scientist-øjeblik i en have, er jeg, Pinotage, det dristige kærlighedsbarn af Pinot Noir og Cinsault. Jeg svinger fra at være frugtig og sjov til røget og mystisk, og jeg giver dig et unikt og vildt ridt i hvert eneste glas.
Sydafrikansk Cape Blend
Obligatorisk Pinotage slutter sig til internationale superstjerner som Cabernet Sauvignon og Merlot til en helt unik afrikansk fest. Det er en chunky rødvin, der beviser, at den lokale smag leger fantastisk med de globale sværvægtere i én og samme flaske.
Obligatorisk Pinotage slutter sig til internationale superstjerner som Cabernet Sauvignon og Merlot til en helt unik afrikansk fest. Det er en chunky rødvin, der beviser, at den lokale smag leger fantastisk med de globale sværvægtere i én og samme flaske.
Obligatorisk Pinotage slutter sig til internationale superstjerner som Cabernet Sauvignon og Merlot til en helt unik afrikansk fest. Det er en chunky rødvin, der beviser, at den lokale smag leger fantastisk med de globale sværvægtere i én og samme flaske.
SENESTE ANMELDELSER