«
Texas
Texas High Plains
Texas High Plains
Texas High Plains
Lone Star-kraftværket
Glem de bølgende bakker for et øjeblik. Dette flade, støvede plateau nær Lubbock er faktisk maskinrummet i statens vinindustri, der pumper langt størstedelen af den frugt ud, som til sidst lander i dit glas.
Glem de bølgende bakker for et øjeblik. Dette flade, støvede plateau nær Lubbock er faktisk maskinrummet i statens vinindustri, der pumper langt størstedelen af den frugt ud, som til sidst lander i dit glas.
Glem de bølgende bakker for et øjeblik. Dette flade, støvede plateau nær Lubbock er faktisk maskinrummet i statens vinindustri, der pumper langt størstedelen af den frugt ud, som til sidst lander i dit glas.
STYRERE
MAKKERE
Helt unikt
Høj beliggenhed
Druekilde
Kølige nætter
Lubbock ligner måske ikke Napa, men skinnet bedrager. Her ligger højden på mellem tre og fire tusind fod, hvilket giver kølige nætter, der redder syren fra den bagende sol. Området producerer over firs procent af statens drueforsyning. Så hvis du drikker texansk vin, startede den højst sandsynligt sit liv med at kæmpe mod en støvstorm heroppe på højsletten i stedet for at slappe af i nærheden af et bed and breakfast.
Lubbock ligner måske ikke Napa, men skinnet bedrager. Her ligger højden på mellem tre og fire tusind fod, hvilket giver kølige nætter, der redder syren fra den bagende sol. Området producerer over firs procent af statens drueforsyning. Så hvis du drikker texansk vin, startede den højst sandsynligt sit liv med at kæmpe mod en støvstorm heroppe på højsletten i stedet for at slappe af i nærheden af et bed and breakfast.
Lubbock ligner måske ikke Napa, men skinnet bedrager. Her ligger højden på mellem tre og fire tusind fod, hvilket giver kølige nætter, der redder syren fra den bagende sol. Området producerer over firs procent af statens drueforsyning. Så hvis du drikker texansk vin, startede den højst sandsynligt sit liv med at kæmpe mod en støvstorm heroppe på højsletten i stedet for at slappe af i nærheden af et bed and breakfast.
Terroir
Sandet muldjord
Konstant vind
Risiko for hagl
Rød sandet muldjord er superstjernen her, for den giver en utrolig dræning og et naturligt forsvar mod rodskadedyr. Klimaet er halvtørt og intenst solrigt, men den konstante vind fungerer som en naturlig føntørrer for vinstokkene og holder råd i skak. Du skal bare passe på forårsfrosten og de lejlighedsvise haglstorme, der truer med at forvandle årgangen til druesaft før tid.
Rød sandet muldjord er superstjernen her, for den giver en utrolig dræning og et naturligt forsvar mod rodskadedyr. Klimaet er halvtørt og intenst solrigt, men den konstante vind fungerer som en naturlig føntørrer for vinstokkene og holder råd i skak. Du skal bare passe på forårsfrosten og de lejlighedsvise haglstorme, der truer med at forvandle årgangen til druesaft før tid.
Rød sandet muldjord er superstjernen her, for den giver en utrolig dræning og et naturligt forsvar mod rodskadedyr. Klimaet er halvtørt og intenst solrigt, men den konstante vind fungerer som en naturlig føntørrer for vinstokkene og holder råd i skak. Du skal bare passe på forårsfrosten og de lejlighedsvise haglstorme, der truer med at forvandle årgangen til druesaft før tid.
Den skal prøves
Krydret Tempranillo
Jordagtig Mourvèdre
Blomstret Viognier
Tempranillo er den ubestridte konge på disse sletter, og han udvikler en profil af læder og krydderier, der kan hamle op med Spanien. Du skal også gå på jagt efter Mourvèdre, for han elsker varmen og leverer en kødfyldt, jordagtig lækkerhed. På den hvide side modner Viognier smukt uden at han mister sin blomsteragtige charme. Du må heller ikke overse Sangiovese - han bevarer sin sprødhed på trods af varmen og passer perfekt til den lokale barbecue.
Tempranillo er den ubestridte konge på disse sletter, og han udvikler en profil af læder og krydderier, der kan hamle op med Spanien. Du skal også gå på jagt efter Mourvèdre, for han elsker varmen og leverer en kødfyldt, jordagtig lækkerhed. På den hvide side modner Viognier smukt uden at han mister sin blomsteragtige charme. Du må heller ikke overse Sangiovese - han bevarer sin sprødhed på trods af varmen og passer perfekt til den lokale barbecue.
Tempranillo er den ubestridte konge på disse sletter, og han udvikler en profil af læder og krydderier, der kan hamle op med Spanien. Du skal også gå på jagt efter Mourvèdre, for han elsker varmen og leverer en kødfyldt, jordagtig lækkerhed. På den hvide side modner Viognier smukt uden at han mister sin blomsteragtige charme. Du må heller ikke overse Sangiovese - han bevarer sin sprødhed på trods af varmen og passer perfekt til den lokale barbecue.
LOKALE HISTORIER
Kemiprofessorens satsning
Kemiprofessorens satsning
Kemiprofessorens satsning
Tilbage i tresserne og halvfjerdserne troede alle, at det var rent vanvid at dyrke kvalitetsdruer på højsletten. Så kom Clinton "Doc" McPherson ind i billedet, en kemiprofessor på Texas Tech med en vild side. Han plantede ikke bare en have, han plantede frøene til en hel industri. Doc var medstifter af Llano Estacado Winery og beviste, at High Plains ikke kun var til bomuld og kvæg. Han eksperimenterede med snesevis af druesorter for at se, hvad der virkede, og beta-testede stort set hele regionen. Takket være hans videnskabelige nysgerrighed og stædige nægtelse af at give op indså alle, at denne højtliggende ørken faktisk var en vitikulturel guldmine, der bare ventede på at blive udnyttet.
Tilbage i tresserne og halvfjerdserne troede alle, at det var rent vanvid at dyrke kvalitetsdruer på højsletten. Så kom Clinton "Doc" McPherson ind i billedet, en kemiprofessor på Texas Tech med en vild side. Han plantede ikke bare en have, han plantede frøene til en hel industri. Doc var medstifter af Llano Estacado Winery og beviste, at High Plains ikke kun var til bomuld og kvæg. Han eksperimenterede med snesevis af druesorter for at se, hvad der virkede, og beta-testede stort set hele regionen. Takket være hans videnskabelige nysgerrighed og stædige nægtelse af at give op indså alle, at denne højtliggende ørken faktisk var en vitikulturel guldmine, der bare ventede på at blive udnyttet.
Tilbage i tresserne og halvfjerdserne troede alle, at det var rent vanvid at dyrke kvalitetsdruer på højsletten. Så kom Clinton "Doc" McPherson ind i billedet, en kemiprofessor på Texas Tech med en vild side. Han plantede ikke bare en have, han plantede frøene til en hel industri. Doc var medstifter af Llano Estacado Winery og beviste, at High Plains ikke kun var til bomuld og kvæg. Han eksperimenterede med snesevis af druesorter for at se, hvad der virkede, og beta-testede stort set hele regionen. Takket være hans videnskabelige nysgerrighed og stædige nægtelse af at give op indså alle, at denne højtliggende ørken faktisk var en vitikulturel guldmine, der bare ventede på at blive udnyttet.
Bytter bomuld ud med Cabernet
Bytter bomuld ud med Cabernet
Bytter bomuld ud med Cabernet
I generationer styrede "King Cotton" dette land med hård hånd og sugede Ogallala-grundvandsmagasinet tørt. Men moderne landmænd er en pragmatisk flok. De indså, at vinstokke faktisk er kameler i forklædning, der kun drikker en brøkdel af det vand, som den tørstige bomuld kræver. Det startede i det små og blev til en bølge - flere generationer af bomuldsbønder udskiftede rækkeafgrøder med espalierer. Det handlede ikke kun om at spare på vandet, det handlede om overlevelse og profit. Nu kan du se robuste traktorer skræddersyet til vinmarker parkeret ved siden af bomuldsmaskiner, mens den lokale landbrugsidentitet gennemgår en sprut-fyldt, vandbesparende makeover, der totalt omformer økonomien.
I generationer styrede "King Cotton" dette land med hård hånd og sugede Ogallala-grundvandsmagasinet tørt. Men moderne landmænd er en pragmatisk flok. De indså, at vinstokke faktisk er kameler i forklædning, der kun drikker en brøkdel af det vand, som den tørstige bomuld kræver. Det startede i det små og blev til en bølge - flere generationer af bomuldsbønder udskiftede rækkeafgrøder med espalierer. Det handlede ikke kun om at spare på vandet, det handlede om overlevelse og profit. Nu kan du se robuste traktorer skræddersyet til vinmarker parkeret ved siden af bomuldsmaskiner, mens den lokale landbrugsidentitet gennemgår en sprut-fyldt, vandbesparende makeover, der totalt omformer økonomien.
I generationer styrede "King Cotton" dette land med hård hånd og sugede Ogallala-grundvandsmagasinet tørt. Men moderne landmænd er en pragmatisk flok. De indså, at vinstokke faktisk er kameler i forklædning, der kun drikker en brøkdel af det vand, som den tørstige bomuld kræver. Det startede i det små og blev til en bølge - flere generationer af bomuldsbønder udskiftede rækkeafgrøder med espalierer. Det handlede ikke kun om at spare på vandet, det handlede om overlevelse og profit. Nu kan du se robuste traktorer skræddersyet til vinmarker parkeret ved siden af bomuldsmaskiner, mens den lokale landbrugsidentitet gennemgår en sprut-fyldt, vandbesparende makeover, der totalt omformer økonomien.
Den store drue-migration
Den store drue-migration
Den store drue-migration
Der er et mærkeligt fænomen inden for texansk vin. Du besøger et fancy smagelokale i det frodige, grønne Hill Country nær Austin, køber en flaske og kigger på etiketten. Overraskelse - der står High Plains. I høstsæsonen finder der en massiv migration sted. Konvojer af kølebiler tordner ned ad motorvejene med tonsvis af friskplukket frugt fire hundrede miles sydpå til der, hvor turisterne er. Det er en logistisk ballet med midnatshøst og søvnløse lastbilchauffører, der sikrer, at høsten forbliver kold. Denne tydelige adskillelse mellem, hvor vinen dyrkes, og hvor den sælges, er den finurlighed, der definerer statens industri.
Der er et mærkeligt fænomen inden for texansk vin. Du besøger et fancy smagelokale i det frodige, grønne Hill Country nær Austin, køber en flaske og kigger på etiketten. Overraskelse - der står High Plains. I høstsæsonen finder der en massiv migration sted. Konvojer af kølebiler tordner ned ad motorvejene med tonsvis af friskplukket frugt fire hundrede miles sydpå til der, hvor turisterne er. Det er en logistisk ballet med midnatshøst og søvnløse lastbilchauffører, der sikrer, at høsten forbliver kold. Denne tydelige adskillelse mellem, hvor vinen dyrkes, og hvor den sælges, er den finurlighed, der definerer statens industri.
Der er et mærkeligt fænomen inden for texansk vin. Du besøger et fancy smagelokale i det frodige, grønne Hill Country nær Austin, køber en flaske og kigger på etiketten. Overraskelse - der står High Plains. I høstsæsonen finder der en massiv migration sted. Konvojer af kølebiler tordner ned ad motorvejene med tonsvis af friskplukket frugt fire hundrede miles sydpå til der, hvor turisterne er. Det er en logistisk ballet med midnatshøst og søvnløse lastbilchauffører, der sikrer, at høsten forbliver kold. Denne tydelige adskillelse mellem, hvor vinen dyrkes, og hvor den sælges, er den finurlighed, der definerer statens industri.
LOKALE VINSTILE
Texas Tempranillo
Hop i sadlen, for Tempranillo elsker varmen mindst lige så meget som et firben på en brandvarm sten. Han leverer en seriøst rå blanding af krydrede lædernoter og tørrede kirsebær, der bare spiller max til enhver grillaften.
Hop i sadlen, for Tempranillo elsker varmen mindst lige så meget som et firben på en brandvarm sten. Han leverer en seriøst rå blanding af krydrede lædernoter og tørrede kirsebær, der bare spiller max til enhver grillaften.
Hop i sadlen, for Tempranillo elsker varmen mindst lige så meget som et firben på en brandvarm sten. Han leverer en seriøst rå blanding af krydrede lædernoter og tørrede kirsebær, der bare spiller max til enhver grillaften.
Texas High Plains Rødvin
Forestil dig en cowboy, der rider gennem en sandstorm, men med en kurv fuld af saftige bær under armen. Denne stil fanger regionens vilde varme og overraskende højde, og serverer massive frugtnoter pakket ind i en helt særlig, støvet jord-vibe.
Forestil dig en cowboy, der rider gennem en sandstorm, men med en kurv fuld af saftige bær under armen. Denne stil fanger regionens vilde varme og overraskende højde, og serverer massive frugtnoter pakket ind i en helt særlig, støvet jord-vibe.
Forestil dig en cowboy, der rider gennem en sandstorm, men med en kurv fuld af saftige bær under armen. Denne stil fanger regionens vilde varme og overraskende højde, og serverer massive frugtnoter pakket ind i en helt særlig, støvet jord-vibe.
SENESTE ANMELDELSER